便利店以其入門(mén)門(mén)檻低、投資成本相對(duì)低、風(fēng)險(xiǎn)低，而成為眾多數(shù)創(chuàng)業(yè)人士的優(yōu)選賽道。但是便利店也面臨租金高、運(yùn)營(yíng)難、難盈利等難題，如何將便利店，在短期內(nèi)將成本回收，并實(shí)現(xiàn)盈利，考驗(yàn)每一個(gè)店主的能力。
如何開(kāi)一家賺錢(qián)的便利店？
（一）選對(duì)門(mén)店位置（客流保證）
（二）熟悉店鋪人群特征（年齡/購(gòu)買(mǎi)力）
（三）摸清消費(fèi)習(xí)慣和喜好
（四）區(qū)域范圍內(nèi)常駐人口
（五）摸清周邊零售店的情況
解析：人群數(shù)能保證客流的轉(zhuǎn)化率，收入保證購(gòu)買(mǎi)力，確保便利店的溢價(jià)能力。
便利店想要盈利，選址、貨源、設(shè)備、管理……都要提前做好規(guī)劃。運(yùn)營(yíng)得好，便利店便能實(shí)現(xiàn)快速變現(xiàn)。
江蘇的劉松開(kāi)了一家京東便利店，開(kāi)業(yè)第一天就賣(mài)了8萬(wàn)多，光利潤(rùn)就有2萬(wàn)；網(wǎng)紅天貓小店“維軍超市”日訂單量能達(dá)到1000單。它們是怎么做到的呢？
選對(duì)位置，保障客流
TIP：主要就是選擇小區(qū)、住宅區(qū)或者辦公寫(xiě)字樓下，很多人路過(guò)，不用跑遠(yuǎn)路，又方便了能買(mǎi)到所需要的東西。例如，新進(jìn)的小區(qū)，相對(duì)于市區(qū)人流也不少。新建的地方，相對(duì)來(lái)說(shuō)很多設(shè)施還沒(méi)完善，附近的人對(duì)于生活用品需求也高。競(jìng)爭(zhēng)小，租金也便宜。
劉松的京東便利店，首先搞定的也是店面選址和手續(xù)問(wèn)題。作為本地人，劉松對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)有一定的了解，經(jīng)過(guò)多方考察，把店面確定在一家煤電公司中心醫(yī)院對(duì)面，面積大約有700平米左右。這里是煤電公司的主要干道，周邊有小區(qū)，有學(xué)校，客流有一定的保障。
做好布置，貨源充足種類(lèi)多
TIP：零食、生鮮、生活日用百貨，做好店鋪的物品布置。店面要設(shè)計(jì)好，干凈整潔，貨源有質(zhì)量保證。如果店里的空間足夠大，可以擺放一些小孩子玩的玩具。例如：雨天可以準(zhǔn)備些雨傘，放在門(mén)口明顯的位置。這樣很多人急需用傘，看到這里出售雨傘。就會(huì)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。只有給予顧客所需，讓顧客看得到，才會(huì)有讓顧客購(gòu)買(mǎi)的可能。
天貓小店“維軍超市”改造前也像傳統(tǒng)夫妻店那般，店內(nèi)貨架擺放無(wú)須，商品查找困難。改造后內(nèi)部陳列井然有序，看上去更簡(jiǎn)潔干凈，很多新品上市后放在顯眼位置，動(dòng)銷(xiāo)快了許多。店里約30%的商品都是通過(guò)阿里巴巴“零售通”的線(xiàn)上渠道進(jìn)貨，其中包含20%的食品、8%的百貨、2%的酒。店主黃安表示：“過(guò)去，我們店里一天的消費(fèi)單數(shù)最多700單；改造后，現(xiàn)在能做到一天1000單。‘天貓爆款’這一貨架尤其吸引人，擺放的都是天貓推薦的線(xiàn)上當(dāng)月熱銷(xiāo)商品?！薄疤云放啤钡摹跋锣l(xiāng)”吸引了眾多客流，銷(xiāo)量也大幅提升。
確保質(zhì)量，高品質(zhì)商品增加購(gòu)物信心
TIP：便利店內(nèi)售賣(mài)的生鮮、食品一定要新鮮，其它日用百貨也要保證在使用日期內(nèi)。保障商品正品，高品質(zhì)商品不缺人購(gòu)買(mǎi)。
劉松的京東便利店中，京東品牌帶來(lái)的“品質(zhì)感”無(wú)形為消費(fèi)者做了信任背書(shū)。一旦發(fā)現(xiàn)店內(nèi)有售假貨，京東方面會(huì)立即對(duì)店主進(jìn)行相應(yīng)處罰，甚至?xí)∠献髻Y格。而這種“品質(zhì)感”不光讓店主增加信心，也讓消費(fèi)者越來(lái)越愿意走進(jìn)店內(nèi)。
做好服務(wù)，增值服務(wù)帶來(lái)新的贏利點(diǎn)
TIP：便利店的服務(wù)也是很重要的，可以開(kāi)展增值服務(wù)，提升購(gòu)物體驗(yàn)。例如對(duì)于附近較近的用戶(hù)，購(gòu)買(mǎi)量大、東西多時(shí)，可以幫著送貨到家。對(duì)于急需、不方便出來(lái)的顧客，可以通過(guò)電話(huà)預(yù)購(gòu)、送貨上門(mén)。此外，像很多小區(qū)，門(mén)衛(wèi)一般不會(huì)代收快遞，便利店就可以提供代收快遞。根據(jù)顧客所需增加服務(wù)項(xiàng)，既方便了顧客，也提高了便利店的收入。
劉松的京東便利店中，不僅提供送貨上門(mén)服務(wù)，還有很多促銷(xiāo)產(chǎn)品，所有蔬菜全部低于市場(chǎng)價(jià)的50%進(jìn)行銷(xiāo)售，吸引了很多中老年人來(lái)店搶購(gòu)。店內(nèi)提供諸如打印服務(wù)、號(hào)卡服務(wù)、代收包裹、家政維修、洗衣服務(wù)、體彩銷(xiāo)售等增值服務(wù)。日本臺(tái)灣的便利店甚至還提供照看孩子、代買(mǎi)車(chē)票等更多人性化的服務(wù)。
高效管理，提升效率優(yōu)化運(yùn)營(yíng)
TIP：傳統(tǒng)夫妻店或者便利店的進(jìn)銷(xiāo)存多靠手工記賬，出錯(cuò)率高、查詢(xún)困難，是的店鋪的管理繁重。更新便利店的管理方式，采用電腦管理進(jìn)銷(xiāo)存，分析店內(nèi)客群信息，例如消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)愛(ài)好，調(diào)整店內(nèi)商品動(dòng)銷(xiāo)等，提高經(jīng)營(yíng)效率。
現(xiàn)在眾多便利店已經(jīng)開(kāi)始嫁接更為高級(jí)的管理系統(tǒng)來(lái)優(yōu)化門(mén)店管理。京東便利店的進(jìn)銷(xiāo)存系統(tǒng)，店主通過(guò)手機(jī)訂貨、收貨、賣(mài)貨，全程拋棄手工記賬，也可以隨時(shí)查詢(xún)庫(kù)存、銷(xiāo)量了解小店經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。
“維軍超市”后臺(tái)大數(shù)據(jù)升級(jí)后，能實(shí)時(shí)查看每日銷(xiāo)售額、庫(kù)存等數(shù)據(jù)。根據(jù)后臺(tái)數(shù)據(jù)，黃安還能查看店鋪的商品銷(xiāo)售“排行榜”，發(fā)現(xiàn)哪種商品更暢銷(xiāo)就可以多補(bǔ)貨。
體驗(yàn)升級(jí)，延長(zhǎng)購(gòu)物時(shí)間
TIP：店內(nèi)適當(dāng)部署更多的場(chǎng)景，吸引顧客到店體驗(yàn)，可以延長(zhǎng)購(gòu)物時(shí)間，創(chuàng)造更多的消費(fèi)可能。
廈門(mén)的蜂小店社區(qū)店里店內(nèi)，通過(guò)部署智能觸屏、掃碼購(gòu)、電子價(jià)錢(qián)等智能硬件，將便利店升級(jí)為智慧門(mén)店，給與顧客更多的到店體驗(yàn)和新鮮的購(gòu)物感。
便利店開(kāi)店前期主要是選址，選好了位置，就已經(jīng)成功了一半。然后做好裝修，后面就主要看如何去經(jīng)營(yíng)了。想要成功的開(kāi)一家收入過(guò)萬(wàn)的便利店，主要就是突出便利。給顧客提供更加便捷的服務(wù)，方便顧客所需。做好以上這些，經(jīng)營(yíng)一家便利店也就事半功倍。
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